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蒸馏单硬脂酸甘油酯(GMS)

CAS No.:123-94-4

分子式:C21H42O4

执行标准:GB15612-1995

性状

洁白粉末状、不溶于水,能溶于醇、苯、丙酮中。可与热 水经强烈振荡后自乳化形成稳定的水合分散体。含量90%(以上)单甘酯的HLB值为3.9-5.3。属于多用途乳化剂,在FDA中为不 限定用量的国际公认的安全食品添加剂。

性能与用途

具有乳化、分散、稳定、消泡、抗静电、涂膜以 及淀粉抗老化性能。

在饮料、食品方面:广泛用于冰淇淋、复合奶、植物蛋白饮料、面包、蛋糕、太妃糖、肉制品、米、面制品等产品,作为乳化剂、稳定剂、淀粉抗老化剂等使用。

在食品用油脂、食用精细化工方面:在人造奶油、起酥油、粉末油脂、鲜奶油、水果保鲜涂膜剂、消泡剂 等方面用作优质乳化剂、分散剂。

在EPE、PVC等塑料加工方面:是广泛 使用的无毒增塑剂、抗老化剂和发泡剂,能有效 提高制品的柔软性和可塑性以及抗静电性能。

在化妆品、医药乳剂方面:广泛用于膏、霜、搽剂提 高分散相的分散度与稳定性。

理化指标
项目 指标
单甘酯含量% ≥ 90
游离酸(以硬脂酸计), % ≤ 2.5
碘值 ≤ 4.0
凝固点 ºC 60.0-70.0
砷(As) ≤ 0.0001
重金属(以Pb计) % ≤ 0.0005

产品规格:25公斤/编织袋。

贮藏:阴凉干燥处。

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